Tabldot tabakları self servis olarak yemek servisi yapılan yerlerde işleri kolaylaştırmakta, yemek dağıtımını ve yemek bittikten sonra tabakların toplanıp bulaşıkhane birimine iletilmesini pratik ve hızlı bir hale getirebilmektedir. 

Metal tabldot tabakları çok ağır olması ve taşınmasındaki ve kullanılmasındaki zorluk sebebiyle kullanımı azalmıştır, daha çok polikarbon tabldot tabakları tercih edilmektedir.

Polikarbon tabldot tabakları darbeye karşı dayanıklılık, hafiflik ve kullanışlılık bakımından avantajlı ürünlerdir. Bu ürünlerin kırılmadan daha uzun süre kullanılması için:

* İçinde yağlı ve asitli yemek artıklarıyla çok uzun süre bekletilmemeli

* İstiflenirken üstüste çok aşırı yükleme yapılmamalı

* Aşındırıcı ve kalitesiz deterjan kullanılmamalıdır