Sebze Doğrama Makineleri Özellikleri | Mutfaksepetim

Hangi Sebze Doğrama Makinesini Alalım? Sebze Doğrama Makineleri Özellikleri

Endüstriyel mutfaklarda sebze doğrama ve parçalama makineleri çok önemli bir yere sahiptir. Sebzeleri standart şekillerde ve seri olarak doğramayı ve parçalamayı sağlayan bu makineler çalışma hızını arttırır, eleman ihtiyacını azaltır. Makine almadan önce makineyi ne amaçla kullanacağınızı net olarak belirlemeniz gerekir, çünkü makinelerin çok farklı özellikleri vardır.

Sebze doğrama makinesi doğrama şekilleri 

• Soğan doğramak, lahmacun ve kebap içi hazırlamak, ezme yapmak gibi işlevler için soğan doğrama makineleri tercih edilebilir. Genellikle yanında bir tenceresi ve diğer yanında motoru olan bu ürünler tek devirli çalışır, basit ve pratik bir ürün çeşididir, çok yer kaplamaz, set üstünde kullanılabilir, kullanıldıktan sonra tezgah üstünde veya alt dolap vs yerde saklanabilir.

• Sadece parmak patates doğrama yapacaksanız, tek standart ölçünüz varsa ve kapasite çok yüksek değilse manuel kollu patates dilimleme makinelerini tercih edebilirsiniz. Bazı makinelerde birkaç farklı kesim ebatı ve elma dilim patates doğrama özellikleri de vardır. Günde 50 – 100 kg a kadar patates dilimlemelerde bu ürünler kullanılabilir ama kapasite arttıkça kullanan kişiyi yorar ve makinenin kullanım ömrü kısalır.

• Parmak patates doğramayı seri olarak yapmak isterseniz, saate 300 kg’a kadar kapasiteleri olan otomatik sebze doğrama makinelerini kullanabilirsiniz. Bazı makinelerde tek çeşit kalınlık vardır , genellikle 10x10 mm ebatında parmak patates dilimleme özelliği yaygındır. Farklı ölçülerde parmak kesim yapmak isterseniz ona uygun makineler de piyasada mevcuttur.

• Rendeleme yapmak için otomatik sebze doğrama makineleri uygun olacaktır, genellikle bir ince bir kalın olmak üzere 2 adet rende bıçaklı makineler piyasada çokça bulunur. Bir çok iş için bu rendeler yeterli olur, daha fazla seçenek lazım ise ona uygun makineler de piyasada vardır.

• Küp kesim yapmak için uygun makineler de piyasada bir çok modelde bulunmaktadır, burada en kritik ürün domatestir. Domatesin şeklini bozmadan ve ezmeden küp kesimi yapabilmek için üst kalite makineler tercih edilmelidir. Ve küp kesimi çok küçük ölçülerde yaparsanız domates ezilip su haline gelebilir, 10x10 mm ve üzeri ölçüler tavsiye edilir. Patates gibi sert sebzelerde fazla problem olmaz, küp kesim daha başarılı olur.

• Halka kesim – dilimleme yapmak için, otomatik makinelerde genellikle dilimleme bıçakları birkaç farklı kalınlıkta bulunur. Bazı ürünlerde kalınlık ayarlı dilimleme bıçakları vardır, bu şekilde tek bıçakla bir çok bıçağın fonksiyonu yapılabilir. Bazı üst düzey makinelerde de çok farklı ölçülerde farklı dilimleme bıçakları vardır. Makine almadan önce hangi ürünü doğrayacağınızı ve kaç mm kalınlık ihtiyacınız olduğunu belirlemeniz gerekir.

• Endüstriyel Sebze Doğrama makinesi alırken günlük üretme kapasitenize göre bir makine seçmeniz tavsiye edilir. Standart makineler bir çok işletme için yeterli olurken, ekstra yüksek kapasitelerde üretim yapması gereken yerler için çift kafalı veya motor gücü daha yüksek modeller bulunabilir.

Sonuç: Sebze doğrama makinesi alırken işlevlerini, kullanacağınız ürünleri, makine kapasitesini netleştirmek ve bunlarla birlikte kaliteli, garanti hizmeti ve servis desteği olan, yedek parça temin imkanı güçlü olan bir marka tercih etmek önemlidir.

İlk bakışta aynı özelliklerde gibi görünen iki markadan fiyatı ucuz olanını almak her zaman mantıklı olmayabilir, sorun yaşadığınızda hızlı çözüm üretemezseniz ucuz almanızın bir anlamı kalmayacak , işlerinizi aksatıp size maddi zarar olarak dönebilecektir.

Sebze doğrama makinesi almak istiyorsanız ihtiyacınıza göre ürün önerileri, sipariş ve detaylı bilgi için satış temsilcilerimizle görüşebilirsiniz.