Endüstriyel mutfak tezgahı seçimi: Paslanmaz Çelik Tezgahlar

Endüstriyel çalışma tezgahını nerede kullanacaksınız?

Mutfağın hangi alanında kullanacaksanız ona göre bir tezgah seçimi yapmanız uygun olur;
Müşterilerinizin sürekli gördüğü bir yerde, servis ve paketleme gibi amaçlar için bir tezgah kullanacaksanız, önü folyo kaplamalı veya önü ahşap kaplamalı bir tezgah veya siyah elektrostatik boyalı bir tezgah daha şık bir görünüm sağlayabilir, ön kısma led aydınlatma yapılıp daha şık bir görünüm elde edilebilir.

Endüstriyel çalışma tezgahının çelik kalitesi ve kalınlığı nedir ?

Mutfak kısmında kullanacağınız tezgahlarda standart olarak Aısı 430 kalite çelik kullanılır, Sac kalınlığı 0,8 – 1 mm civarında tercih edilir, çok yoğun kullanılacaksa veya üzerine çok ağır malzeme konulma durumu varsa  1,2 – 1,5 mm kalınlıklar da seçilebilir, daha uzun ömürlü kullanım için avantajlı olur.

Bulaşıkhanelerde çalışma tezgahları nasıl olmalıdır?

Bulaşıkhane veya ön yıkama gibi su ile yoğun temas eden bölümlerdeki evyeli tezgahlar veya yıkama tezgahlarında, üst tabla ve evyelerde Aısı 304 kalite çelik tercih edilmesi daha kullanışlı olur.

Tezgahınızın üst tablası düz yapılabileceği gibi, evyeli, çöp sıyırma delikli, çökertmeli, basamaklı gibi farklı tasarımlarda imalatlar yapılabilir, gerekirse küvet veya tencere gömmeli boşluklu gibi tasarımlar imalat yapılabilir.
Tezgahınızın arkası duvara geliyorsa arka sırtlı yapılması daha kullanışlı olur, orta tip bir tezgah yapılacaksa sırtsız olması daha iyi olur, çift taraflı çalışmayı kolaylaştırır, köşede bir tezgah olacaksa çift taraf sırtlı da yapılabilir.

Çalışma tezgahın üst tablası farklı malzemelerden yapılabilir mi?

İhtiyaç halinde tezgahınızın üst tablası paslanmaz çelik haricinde başka bir malzemeden yapılabilir:
Et, sebze ve doğrama işleri için polietilen tabla kullanılabilir
Hamur hazırlık için mermer tabla kullanılabilir.

Çalışma tezgahınızın alt kısmı farklı malzemelerden yapılabilir mi?

Tezgahınızın alt kısmı, ihtiyacınıza göre dizayn edilip farklı üretimler yapılabilir:
Alt komple açık olabilir, alta yüksek ürünler konulduğu durumlarda (bulaşık makinesi, buz makinesi vs) kullanım kolaylığı sağlar ve alttaki ürünleri korur.
Alt raflı tezgahlar, ihtiyaca göre 1, 2 veya daha fazla raf içerecek şekilde yapılabilir.
Çekmeceli tezgahlar, Özellikle ufak ürünleri saklama ve düzenlemede kolaylık sağlar, ayrıca devrilir çekmeceli ürünler de yapılabilir, ekmek vs. saklama için kullanılabilir.
Sürgü kapaklı tezgahlar dar alanda kullanım kolaylığı sağlar, çarpma kapaklı tezgahlar ise daha geniş depolama alanı sağlar.
Fırın alt standı olarak bir tezgah imal edilecekse, alt kısıma tepsi koyma rafları konulabilir
Paketleme ve kasa tezgahı olarak kullanılacaksa altta taban raflı veya açık, üstte tek kilitli çekmeceli olarak yapılabilir.

Çalışma Tezgahınız tekerlekli yapılabilir mi?

Tezgahınızın yer değiştirmesi gerekiyorsa tekerlekli olarak üretimler yapılabilir. Tekerli tezgahlarda genellikle 2 frenli 2 frensiz teker kullanılır.

Çalışma tezgahının yüksekliği kaç cm olur ?

Tezgahlarda standart yükseklik 85 cm olarak imalatlar yapılır. Rotil ayaklar ile bu yükseklik birkaç cm arttırılabilir. Daha alçak veya daha yüksek bir tezgah ihtiyacınız olduğunda özel üretim yapılıp ihtiyacınıza en uygun çözümler üretilebilir.

Çalışma tezgahlarının içerisine ısıtma-soğutma sistemi kurulabilir mi ?

Tezgahlarınızın tamamına veya bir bölümüne sulu ısıtma, kuru ısıtma, veya soğutma özelliği yapılabilir.
Tezgahınızın üst kısmına cam eklenebilir, ön, sağ , sol veya üst kısımda istediğiniz bölüm canlı yapılabilir.

Uzun bir çalışma tezgahı yapılabilir mi?

Tezgahı kullanacağınız yer giriş kat altı veya üstü ise, tezgahın geçeceği alanın dar olup olmaması da önemli bir kriterdir, çok uzun bir tezgah yapıldığında kat indirme veya çıkarmada problem yaşayabilirsiniz, böyle durumlarda tezgahınızı 2 veya daha fazla parçada imalat yaptırabilirsiniz, yan yana konulunca yine tek parça gibi olur.

Endüstriyel mutfak tezgahı seçimi için işletmenizin alanına göre farklı ölçülerde olabilir. 
Endüstriyel mutfak tezgahlarında özel ölçüler için mail veya whatsapp yoluyla bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Endüstriyel mutfağın gross marketi mutfaksepetim.