Döner Robotu Kullanmanın İşletmenize Sağlayacağı Avantajlar

Döner robotu kullanmanın faydaları nelerdir? 

Döner Robotlarının sağladığı avantajları birkaç başlıkta özetleyebiliriz:

1.Standart kalınlık:

Döner kalitesini etkileyen en önemli faktörlerden biri et kalınlığıdır. Kalınlığı fazla olan bir dönerin iç kısmının çiğ kalma ihtimali olur. Bu da müşteri memnuniyetini olumsuz etkiler. 

Ayrıca dönerin hep aynı standart lezzette olması, müşteri devamlılığı açısından çok önemlidir. Robot kullanılmadan el işçiliği ile döner kesiminde , döner kesen kişi değişirse kalınlık ve pişme oranı değişimi  olabileceği için devamlılık sağlamada zorluk yaşanır, lezzet ve müşteri kaybı gibi olumsuzluklar yaşanabilir. 

2.Ayarlanabilir hız:

Döner satışınız gün boyu aynı hızla olmayacaktır. Yoğunluk saatlerinde daha hızlı döner kesimi ve pişirmesi gerekip aynı zamanda döner kalitesinin de hep aynı standartta olması gerekecektir. Elle döner kesmede bu standardı yakalamak çok zordur, hele az personelle çalışıyorsanız hem döneri kesmek hem servise hazırlamak hem paket yapmak hem ödeme almak gibi birçok farklı işi yapmak çok zorlaşacaktır. Döner robotu, yoğunluk saatlerinde hız ayarı ile ihtiyacınız olan pişirmeyi yapmada size büyük kolaylık sağlar.

3.Hijyen:

Döner kesimini elle yapan bir kişi hele bir de hem kesim hem de diğer işlerle uğraşıyorsa hijyen açısından sorunların olması muhtemeldir. Bu durum müşterileriniz açısından olumsuz bir kanaate sebep olup işlerinizi olumsuz etkileyebilir. Döner robotunun bir işletmede görünmesi bile müşterilerde “bu işletme hijyenik olarak üst düzeyde görünüyor” gibi bir imaj çizebilir.

4.Yüksek Satış Kapasitesi:

Standartlarını ayarlayabildiğiniz bir döner kesim sistemi olan döner robotu ile satış hacimlerinizi çok yükseklere çıkarmak kolaylaşır, etten çıkan fireyi azaltma ve etten daha fazla porsiyonu aynı kalitede çıkartma sağlanabilir, bu da satış kapasitesini arttırır. Ayrıca, işlerin artması ve yeni bayi açmak gibi durumlarda farklı şubelerde aynı döner lezzetini ve kalitesini yakalamak döner robotu ile daha kolay olacağından, işletmenizin bayi anlamında büyümesine de katkı sağlar.

5.Elemana bağımlılığı azaltmak:

Döneri kesen bir ustanızın olması durumunda, ustanızın işe gelemediği günler, izinli olduğu günler veya ustanın işten çıkması gibi durumlar işlerinizi olumsuz etkileyecektir. Tekrar aynı kaliteyi tutturmak zordur ve kaliteyi sağlasanız bile arada geçen süre içinde iş ve müşteri kaybı yaşanma riski olur. 

Döner Robotu, bu problemleri gidermek için size kolaylık sağlar. Hem ürünü sizin kullanmanız kolaydır, hem de eleman çalıştırıyor olsanız bile , elemanın gelmediği durumlarda veya yeni bir elemanın işe başladığı durumlarda yeni bir kişinin döner robotunu kullanmayı öğrenmesi kolaydır, devamlılık ve kalite standardını sağlamak mümkündür.

Sonuç 

Döner Robotunun sağladığı bir çok avantaj var. Bu avantajların karşılığında da yüksek bir maliyet var tabii ki. Standart döner ocaklarına göre maliyet olarak çok yüksek olan döner robotları , işletmenizin durumuna göre size maliyetini amorti etme zamanı sunar:

Döner Robotu Hangi İşletmelere Uygundur? 

•    Düşük kapasiteli bir işletmede döner robotu kullanırsanız ilk etapta maddi yük çok fazla olur, amorti süreniz çok uzayabilir. Günde 10 – 20 kg gibi düşük kapasiteli döner satan yerlerde ilk etapta maddi olanaklar da uygun değilse döner robotu yerine standart veya alttan motorlu döner ocağı alınabilir. Ama maddi imkanlar elveriyorsa küçük işletmelerde de döner robotları uzun vadede de olsa kendini amorti edebilir ve işlerinizi kolaylaştırır.
•    Avm Veya Merkezi Bir Yerde Orta – Üst Kapasiteli bir işletmede kullanmak çok faydalı olur, kendi parasını amorti etme süresi de azdır. Kaliteli ve verimli hizmet sayesinde işlerin artmasına yardımcı olabilir.
•    Kurumsal ve Çok Şubeli bir işletmede, döner robotu kullanımı çok önemlidir, standart ekipman olarak bile düşünülebilir. Tüm şubelerde aynı kalite standardını yakalamak ve personelden kaynaklı problemleri en aza indirmek için çok mantıklı bir çözümdür.